Presence of ascites in bullfrog breeders reared and kept on a frog farm / Presença de ascite em reprodutores de rã-touro criados e mantidos em ranário

Ascites is a pathology characterized by the extravasation of fluid from blood vessels and its accumulation in the abdominal cavity, caused by several associated factors. In this paper, we report the occurrence of this syndrome in breeding male and female Bullfrogs fed a commercial fish feed with 40% crude protein. Liver malformation was already observed due to lack of protein deposition in adult animals from the same spawning. The culture of ascitic fluid showed absence of bacterial growth. Kidney histopathology showed, in both sexes, a large number of tubular structures with strongly eosinophilic hyaline material suggesting colloid growth in both the cortical region and spinal cord. The analysis also revealed granulomas in various stages of development, many showing central necrotic material. The kidneys, glomerular, were mostly hypoplastic, with enlarged Bowman space, and many were hyalinized or hemorrhagic; the parenchyma showed dystrophic calcification, and many tubules containing fibrinoid material. The liver displayed a large amount of melanomacrophages in the parenchyma and foci of mono-lymphocytic hepatitis and marked cytoplasmic rarefaction, as well as several hepatocytes with pyknotic nuclei and necrotic cells and dissociation of the hepatic trabeculae. Ascites may be caused by the lesions observed in these organs.(AU)

A ascite é uma condição patológica que se caracteriza pelo extravasamento do líquido dos vasos sanguíneos e por seu acúmulo na cavidade abdominal provocado por uma somatória de fatores. É considerada uma síndrome de caráter multifatorial e, uma vez desencadeado o processo ascítico, esse se torna, na maioria dos casos, irreversível. O objetivo deste trabalho foi relatar a ocorrência dessa síndrome em machos e fêmeas reprodutores de rã-touro (Lithobates catesbeianus), alimentados com ração comercial para peixes, com 40% de proteína bruta, durante três anos e já sendo observada má formação de fígado, por falta de deposição proteica, em animais adultos da mesma desova. A cultura do líquido ascítico demonstrou ausência de crescimento bacteriano. Na histopatologia, observou-se, para ambos os sexos, nos rins, grande número de estruturas tubulares com material fortemente eosinofílico e hialino, sugerindo coloide, tanto na região cortical como na medular. Visualizaram-se também granulomas em vários estágios de desenvolvimento, muitos apresentando material necrótico central. Ainda se pôde observar que os aparelhos renais, os glomérulos, em sua maioria, estavam hipoplásicos e com aumento do espaço de Bowman, e muitos hialinizados ou hemorrágicos; além de calcificação distrófica no parênquima e nos dos túbulos, havia material fibrinoide no seu interior. No fígado, pôde-se ver grande quantidade de melanomacrófagos no parênquima e focos de hepatite monolinfocitária e acentuada rarefação citoplasmática, assim como vários hepatócitos com núcleo em picnose e células em necrose e dissociação das trabéculas hepáticas. A causa da ascite pode ser devido às lesões observadas nesses órgãos.(AU)

Recipientes e substratos na produção de mudas e no cultivo hidropônico de tomilho (Thymus vulgaris L. ) / Containers and substrates on seedling production and hydroponic cultivation of thyme (Thymus vulgaris L. )

Bandejas com diferente número de células (128, 200 e 288) e dois substratos (fibra de casca de coco e casca de pinus) foram avaliados para a produção de mudas de tomilho e sobre o desempenho das plantas em sistema hidropônico. Para ambos os experimentos, o delineamento foi em blocos ao acaso. As mudas provenientes de estaquia foram avaliadas aos 30 dias quanto ao comprimento e massa seca de raízes. Aos 40 dias após o transplante das mudas, as plantas cultivadas em sistema hidropônico foram avaliadas quanto à massa fresca da parte aérea, massa seca da parte aérea e massa seca das raízes. A maior massa seca de raízes foi obtida para as mudas cultivadas em substrato à base de casca de fibra de coco. As mudas com maior comprimento de raízes foram obtidas nas bandejas com 128 e 200 células. As plantas de tomilho provenientes de mudas produzidas em bandejas de 128 células apresentaram maior massa fresca da parte aérea, massa seca da parte aérea e massa seca das raízes.

Trays with different number of cells (128, 200 and 288) and two substrates (coir and pine bark-based) were studied for thyme seedling production and plant development in hydroponic system. In both experiments, experimental design was in randomized blocks. Seedlings from cuttings were evaluated at 30 days as to root length and dry matter. At 40 days after transplanting, plants grown in hydroponic system were evaluated for shoot fresh matter, shoot dry matter and root dry matter. The highest root dry matter was detected in seedlings grown in coir-based substrate. Seedlings that presented the greatest root length were obtained by using trays with 128 and 200 cells. Thyme plants from seedlings produced in trays with 128 cells had higher shoot fresh matter, shoot dry matter and root dry matter.

Development and bacteriological, chemical and sensory characterization of fishburgers made of Tilapia minced meat and surimi / Desenvolvimento e caracterização bacteriológica, química e sensorial de "fishburgers" de polpa e "surimi" de tilápia

In this study fishburger samples obtained from tilapia minced meat and surimi retrieved from fillet frames - filleting process waste - have been assessed. Four different preparations of fishburger were made. Chemical analyses was performed for protein, lipids, moisture and ash assessments, as well as bacteriological analyses through mesophilic aerobic heterotrophic and psychrotrophic bacteria counts, isolation and identification of Salmonella spp., coagulase-positive Staphylococcus and fecal coliforms. Instrumental measurements were also carried out for texture and tested sensory acceptance. The costs of the ingredients used in the preparation of formulas were also assessed. Microbiological standards, established by current regulations, were met by all samples. No significant gap (P>0.05) was detected among the percentage of protein, moisture and ashes, while a significant gap (P<0.05) was verified for lipids. A significant gap (P<0.05) for the instrumental measurements of texture was also observed. Both surimi and minced meat fishburger presented good acceptance on sensory tests for taste, texture and overall impression. The use of smoked fish flavoring and surimi caused a considerable increase in costs due to ingredient acquisition. This study shows a positive result for the industrialization and consumption potential of fishburgers made of minced fish retrieved from fillet frames.

Foram avaliadas amostras de "fishburgers" elaboradas com polpa e "surimi" de tilápia obtidos a partir do espinhaço residual da linha de filetagem. Realizaram-se análises químicas de proteína, lipídios, umidade e cinzas; análises bacteriológicas de bactérias heterotróficas aeróbias mesófilas e psicrotróficas; isolamento e identificação de Salmonella spp., Staphylococcus coagulase positiva e coliformes fecais; análises instrumentais de textura; teste de aceitação sensorial e levantamento de custo dos ingredientes utilizados na elaboração das formulações. Todas as amostras analisadas atenderam aos padrões microbiológicos estabelecidos pela legislação vigente. Não ocorreu diferença significativa (P>0,05) entre os percentuais de proteína, umidade e cinzas, tendo sido observada diferença em relação ao percentual de lipídios entre as amostras. Observou-se diferença significativa entre as amostras avaliadas por análise instrumental, em relação à textura (P<0,05). Tanto o "fishburger" elaborado com "surimi" quanto o elaborado com polpa, foram aceitos sensorialmente em relação ao sabor, textura e impressão global. A utilização de flavorizante à base de peixe defumado e do "surimi", resultou em aumento considerável no custo com aquisição de ingredientes. Observa-se um resultado positivo em relação ao potencial de industrialização e consumo do "fishburger" elaborado com polpa de tilápia obtida do espinhaço residual da filetagem.

Origem anomala da arteria descendente anterior em arteria coronaria direita. Relato de dois casos / Anomalous origin of the anterior descending from the right coronary artery.Report of 2 cases

O significado clinico de determinadas anomalias coronarias ainda esta esclarecido. Sao relatados casos incomuns de dois pacientes com origem anomala da arteria descendente anterior em coronaria direita, com trajeto subpulmonar. Ambos apresentavam certas evidencias de alteracoes isquemicas, traduzidas pela sintomatologia, manifestacoes eletricas ou cintilografia miocardica. O mecanismo fisiopatologico da isquemia miocardica que possa advir anomalia e obscuro